Як зрозуміти

Весна - саме час навести порядок в льохах і коморах і перевірити свої запаси варення, солоних огірків, маринованих помідорів і інших дачних заготовок. По-перше, це допоможе вам точніше розрахувати, скільки і яких овочів і фруктів треба буде виростити в новому році. Ну а по-друге, частина з них за довгу зиму могла зіпсуватися.

302-Як зрозуміти

Викидайте відразу:

- Банки з роздутими або зірваними кришками.

- Сильно потемнілі компоти та варення з ягід.

- підгнилі, розм'якшити або потемнілу квашену капусту.

Викидайте, відкривши:

- Розм'яклі солоні і мариновані огірки.

- Ємності, при розтині яких відчувається сильний пліснявий ( «сирний») запах. Вміст таких банок зазвичай розм'якшити.

- Консерви, нормальні на вигляд, але аномально кислі на смак.

Можна врятувати:

- зацукровані варення. Його підігрівають на водяній бані, поки сироп знову не стане рідким.

- запліснявілі джем. Цвіль видаляють разом з верхнім шаром варення, а залишився джем перекладають в каструлю і варять 5 хвилин, потім перекладають в банки і закупорюють. Зберігати його після цієї процедури можна тільки в холоді.

Додати коментар