Соковижималка-прес

Соковижималка-прес

Все більше людей приходить до необхідності придбання соковижималки, щоб радувати себе чудовим напоєм, приготованим самостійно. У цій статті докладніше розглянемо пристрої пресового типу.

Соковижималка такого типу є пристроєм холодного віджиму і має явні переваги в порівнянні з іншими соковижималками. Простота конструкції і легкість в експлуатації дозволяє без зусиль користуватися приладом навіть недосвідченим користувачам. А сік, приготований за допомогою такої техніки, вважається більш корисним.

види

За способом віджиму пресові соковижималки можна розділити на:

• ручні - це найпростіші пристрої. Складаються з чаші, куди стікає сік і вбудованого конуса, за допомогою якого напій віджимають. У деяких моделях чаша і конус розділені і конус є насадкою. Назва приладу говорить сама за себе - як преса тут виступають ваші руки. Ціна таких пристроїв вкрай мала, це пояснюється їх вузькою спрямованістю - за допомогою такого приладу можна отримати тільки цитрусовий сік. У користуванні прилад дуже простий - досить розрізати фрукт, прикласти його до конусу і провернути кілька разів.

Основним недоліком таких соковижималок є неможливість отримання великої кількості соку.

У таких соковижималках немає фільтра, а, отже, неможливо проконтролювати кількість м'якоті в напої. Однак цей факт має і позитивний момент, адже лікарі вважають, що сік з м'якоттю набагато корисніше, так як містить більше харчових волокон.

механічні соковижималки влаштовані таким чином, що віджимання відбувається за допомогою спеціальних пристосувань: важеля і преса. Такі пристрої дозволяють віджати сік з мінімумом зусиль. Механічні прилади є універсальними і служать для отримання соку не тільки з цитрусових, а ще й з інших фруктів і ягід. Такі пристрої не вимагають підключення до мережі.

механічні соковижималки бувають двох видів. В одному виді віджимання відбувається за допомогою гідравлічного гвинтового преса, інший вид - шнекова, має вигляд звичайної м'ясорубки і часто поєднується з нею за допомогою додаткових насадок.

• шнекові апарати з растірателем мають більш складну конструкцію, ніж попередні види. Такі прилади здатні виробляти напій з таких продуктів, з якими не справляються інші апарати через наявність дрібних кісточок. Наприклад, з помідорів, гранатів, винограду та інших схожих плодів. Тут же кісточки перемелюють, змішуються з соком і утворюють напій однорідної консистенції.

Користь такого напою очевидна, адже продукт не нагрівається і не окислюється під впливом бульбашок повітря, які неминуче утворюються при віджиманні, наприклад, в відцентрових соковижималках.

Відходи при такому способі віджиму складають дуже маленький відсоток (близько 5%). Для регулювання густоти соку, тобто кількості м'якоті, передбачені спеціальні сіточки-фільтри. Чим більше розмір отвору в фільтрі, тим густіше буде сік.

• механічна соковижималка з гідравлічним пресом являє собою дві пластини між якими розміщується плід. Такі машини оснащені притискним важелем або гвинтом. За допомогою важеля або гвинта прес приводиться в рух, притискає плід, що призводить до отримання напою.

Використовуючи такий прилад можна отримати сік практично без домішок. У цьому сенсі вона вважається найефективнішою з інших. Вихід соку при такому підході може скласти навіть 85-90%. Правда, щоб отримати такий результат необхідно докласти значних зусиль.

Такий вид соковижималок буває вузькоспеціалізований, наприклад, тільки для цитрусових. В таких приладах нижній елемент, на який кладеться фрукт, являє собою конус.

• Ще один різновид пресових соковижималок - електрична. Бувають прилади для приготування тільки напоїв з цитрусових. Вони схожі на ручні моделі, але обертати фрукт своїми руками вам вже не доведеться. За вас це зробить машина, оснащена моторчиком. Сік, при цьому, стікає в спеціальну ємність. Такі прилади оснащені спеціальними фільтрами для регулювання концентрації м'якоті в соку.

• Шнекові моделі теж можуть бути не тільки механічними, а й електричними. Прилади оснащені електродвигуном, завдяки якому обертається растіратель для овочів і фруктів. Під час віджиму соку м'якоть утримується. Незаперечною перевагою таких пристроїв є їх універсальність і легкість отримання напою. Так що, якщо у вас город з безліччю коренеплодів і плодових дерев, можливо, це ваш варіант.

Розібравшись з видами соковижималок, необхідно також розібратися, скільки соку ви бажаєте робити. Якщо ваша мета - порадувати себе і близьких стаканчиком соку на сніданок, або у вас невеликий город і ви б хотіли робити заготовки соку на зиму для себе. Прилади для домашнього використання дуже добре впораються з вашим завданням. Ще їх називають побутовими.

Професійні соковижималки використовують в місцях громадського харчування. Ну а підприємства, що займаються переробкою фруктів і овочів в промисловому масштабі, використовують промислові апарати.

Відгуки

Вітчизняна соковижималка «богатир», Яку багато дачники використовують для віджиму соку з томатів, яблук, ягід і інших фруктів, має досить простий пристрій. Прилад складається з тарілки, кошики, поршня, рами і гвинта з рукояткою, які скріплюються саморізами.

Виходячи з відгуків споживачів такий апарат легко мити. Він досить простий в експлуатації. Більшість споживачів відзначили високу зносостійкість соковижималки.

Недоліком же є те, що для обертання гвинта будуть потрібні значні зусилля, що для жінки може виявитися непростим завданням.

Невтішні відгуки завоювала пресова соковижималка Gipfel для цитрусових. Зовні виглядає, як стаканчик з опущеним в нього пресом. В основному скарги споживачів кажуть про неякісне віджиманні соку. Споживачі, заявляють, що 70% цитрусового соку недожімается. Переважна більшість користувачів відзначають ненадійність конструкції. Загалом відгуки про цю соковижималці негативні і споживачі не радять її купувати, тим більше, що ціна у неї не низька і коливається в діапазоні від 2400 до 4000 руб.

Соковижималка Exprimidor de Frutas, по завіреннях виробника, відмінно справляється з виробництвом соку практично з будь-яких фруктів. Прилад являє собою звичайну ручну соковижималку, але в якості преса тут виступають не ваші руки, а кришка, яку потрібно обертати для отримання соку. Складається вона з трьох частин: склянки, конуса і кришки. Споживачі ж вважають, що прилад підходить лише для виробництва напою з цитрусових, так як при віджиманні напою з інших фруктів і ягід дрібні кісточки або просочуються крізь отвори конуса, або застряють в них. А так як конуса в комплекті один, немає можливості регулювати зміст м'якоті в соку.