Ручний міксер (74 фото)

ручний міксер

Міксер - це дуже зручний прилад для збивання продуктів. Багато жінок хочуть придбати це зручний пристрій для своєї кухні. Саме тому перед покупкою необхідно ознайомитися з усіма характеристиками міксерів, а також дізнатися про їх функції, різновидах, а також відгуках і цінах на різні моделі.

Відмінність міксера від блендера

Головна функція ручного міксера - збивання і перемішування інгредієнтів.

Міксер має велику кількість відмінностей від предмета, який дуже часто з ним плутають, він називається блендер. Головна відмінність в тому, що останній прилад має більш високу швидкість роботи і гострі леза. Він призначений для того, щоб виготовляти пюре або рідини. Міксер ж не має в своїй конструкції ножів, і при цьому швидкість його роботи набагато нижче.

Зараз існує дві основні різновиди міксерів. Перший - це прилад на підставці. Його швидкість роботи набагато вище, і при цьому він має більш високу продуктивність. Але ручний механічний міксер більш мобільний, що обумовлює його невеликий розмір. Його можна переносити по кухні і застосовувати прилад в абсолютно будь-якій частині приміщення.

Ручний погружной міксер має нижчу продуктивність, ніж прилади на підставках.

Основу роботи ручного міксера становить двигун, харчування цього приладу виробляється за рахунок електроенергії. Головне призначення цього приладу - перемішування інгредієнтів в процесі приготування їжі і доведення їх до однорідної консистенції. Це прекрасний спосіб за короткий проміжок часу приготувати дуже пишне тісто.

Навпаки, такий прилад, як блендер не має функції збивання. Він не може приготувати пишне тісто, оскільки він не забезпечує його бульбашками повітря і працює за іншим принципом, ніж міксер.

Міксери ж, навпаки, дуже активно використовується для виготовлення кондитерських виробів.

Нині існуючі моделі в залежності від потужності двигуна можуть мати дуже високу продуктивність, а також нескладну конструкцію, якій дуже легко керувати. Ручні моделі, як правило, мають в комплекті чашу, яку можна встановити на будь-якому зручному місці. У стаціонарних міксерах ця частина конструкції закріплена на платформі. Саме тому ручний міксер дуже зручний.

Основні характеристики приладу

Ручний міксер з чашею має нижчу вартість, на відміну від стаціонарних моделей. У процесі його використання вам необхідно буде весь час тримати цей прилад в руці і затискати кнопку. Є також моделі, в яких можна виставити обраний режим, і при цьому вам не доведеться утримувати кнопку. Слід також зазначити, що вартість ручного міксера зараз набагато нижче, ніж ціна стаціонарних пристроїв.

Головною характеристикою ручної моделі є те, що вона легко збиває тісто або інші інгредієнти, а ви при цьому можете вести контроль за даним процесом, змінювати напрямок збивання, а також робити його більш ефективним.

Ще одна важлива перевага мобільного моделі - це легкий догляд за нею.

Оскільки такий міксер має кілька окремих частин, ви можете за пару хвилин відмити кожен його елемент. Такий пристрій не доведеться розбирати, вам потрібно буде тільки від'єднати насадки. Саме тому його дуже легко мити і чистити. Зручність обумовлює також і те, що він має компактний розмір, його дуже зручно тримати в руці, при цьому він має невелику вагу.

Вибираючи прилад для збивання, постарайтеся віддати перевагу конструкціям з великим об'ємом чаші.

Потужність міксера, як і обсяг чаші, дуже впливає на продуктивність цього пристрою. Тому вибираємо моделі для кухні з приводом і з високою потужністю, адже вони більш продуктивні, особливо якщо правильно їх використовувати. Важливу роль відіграє розмір чаші. Навіть якщо ви придбаєте модель з великим об'ємом чаші, який буде складати 2 або 3 літри, це не означає, що весь цей обсяг ви зможете використовувати для приготування їжі.

Потрібно купувати вироби, які має фактичний обсяг близько 2 літрів.

Різниця між загальним і фактичним обсягом чаші міксера в тому, що загальний неможливо задіяти повністю, оскільки при цьому, поки пристрій працює, вміст буде розбризкується і заподіювати незручності. Як правило, фактичний обсяг менше основного приблизно в півтора рази. Існують й інші спорудження з обертається чашею, як правило, це стаціонарні пристрої. Вони прекрасно підходить для виготовлення тіста, але їх ціна досить висока.

Час роботи міксера і продуктивність безпосередньо залежать від його потужності.

Моделі з більш високим показником потужності набагато краще справляються з перемішуванням всіх, навіть неоднорідних компонентів, а також з взбиванием густого тесту. Прилад з потужністю близько 400 Вт дозволяє в короткий проміжок часу виготовити тісто будь-якої складності, зазвичай таку характеристику має будь-який професійний міксер. Він досить потужний і прекрасно підійде для будинку, якщо ви часто готуєте випічку. Менш продуктивні ручні міні моделі для кухні, які мають потужність 200 - 300 Вт.

Велику роль у всій конструкції ручного міксера мають насадки, за допомогою яких і відбувається збивання або змішування компонентів.

Залежно від форми розрізняють віночки для збивання і звичайні насадки для змішування. Головне, враховуйте, що насадки контактують безпосередньо з харчовими продуктами. Саме тому важливо купувати прилади, насадки яких виконані з високоякісних і надійних матеріалів. Найкраще підходить для виготовлення цієї частини пристрою харчова нержавіюча сталь.

Додаткові функції

Практично кожен кухонний ручний міксер має хоча б одну додаткову функцію.

Найпопулярнішою з них є можливість вибрати швидкість роботи пристрою. Різні моделі міксерів мають різну кількість швидкостей роботи, яке коливається від двох до п'яти, але професійні пристрої можуть мати навіть до 12 швидкісних режимів. Такі ручні міксери мають для кожної швидкості окрему кнопку, на якій зображено, які саме продукти слід збивати або змішувати на даному швидкісному режимі.

Існують також дуже цікаві моделі, які мають додаткову турбо-функцію.

Вона здатна в короткий термін підвищувати швидкість обертання насадок, але цей ефект буде нетривалим. Особливість цієї додаткової функції в тому, що через 5-10 секунд швидкість міксера повернеться до нормального функціонування. Турбо-кнопка вимагає дуже великої потужності, фахівці не рекомендують часто використовувати її, оскільки таке застосування може призвести до швидкого займання двигуна приладу. Краще використовувати Турбо-кнопку разово, для того, щоб позбутися від грудок при приготуванні тесту.

Дуже цікавою додатковою функцією є наявність імпульсного режиму.

Він дозволяє регулювати швидкість і потужність міксера силою натискання на кнопку. Це дуже зручний режим, в процесі якого ви можете особисто регулювати інтенсивність збивання або перемішування компонентів. Найнеобхіднішої додатковою функцією будь-якого міксера є можливість зміни насадок. Таким чином пристрій стає багатофункціональним і більш універсальним.

Багато ручні прилади мають в комплекті кілька різних насадок.

До них можуть ставитися окремі елементи, необхідні для приготування повітряного пюре, наприклад, з картоплі, які дозволяють отримати продукт однорідної консистенції. Існує також і насадки, які легко можуть замінити будь-який блендер. З їх допомогою можна легко приготувати рідке фруктове або овочеве пюре або інші корисні продукти, які підходять для дитячого харчування, наприклад, суміші для годування немовлят.

Існують навіть ручні міксери з насадкою для млинців, яка може довести тісто до однорідної консистенції, допоможе позбутися від грудочок, і приготувати дуже пишне тісто, яке згодом швидко підніметься. Кондитерам підійдуть насадки для збивання кремів, а господиням, в сім'ях яких є діти - спеціальні насадки для приготування різних смачних коктейлів.

Деякі насадки дозволяють міксером замінити навіть м'ясорубку. Ці елементи пристрою мають знімні леза з нержавіючої сталі. З їх допомогою можна легко дрібно нарізати м'ясо, морква, цибуля або інші продукти. З огляду на те, що такі леза дуже гострі, ефективність і якість нарізки виявляється на висоті.

Дуже важлива також функція, яка захищає прилад від перепадів і надлишку напруги. Регулярна робота міксера на високій швидкості призводить до перегріву приладу, а потім і до його поломки. Але можливість захисту від перенапруги може запобігти таким наслідкам, ця функція просто вимикають прилад в необхідний момент.

Вибирайте більш зручні моделі. Зручність будь-якого міксера буде залежати від того, з чого виконані його складові. Краще купувати моделі з прогумованою ручкою - власникам. Дуже зручні моделі, які мають спеціальний відділ, в якому можна зберігати провід. Його дуже легко складати і зберігати.

Також постарайтеся підібрати міксер з необхідною для вас додатковою комплектацією. Краще, якщо даний пристрій буде включати свій комплект лопатки для перекладання сумішей, а також очищають щітки, які полегшують догляд за цим приладом. Важливою частиною складових елементів пристрою є мірний стакан. Він дозволяє відміряти необхідну кількість інгредієнтів для змішування, а також значно спрощує процес приготування їжі.

На заміну мірним стаканом виробники часто пропонують скляні чаші з додатковими позначками, які показують обсяг рідини і окремо обсяг сипучих речовин. Всі ці додаткові функції і характеристики дозволяють значно спростити роботу даного пристрою, а також роблять процес приготування їжі з його допомогою більш зручним і приємним для кожної господині.

огляд брендів

Рейтинг кращих брендів, які виробляють ручні міксери відкриває прилад Moulinex. Більшість моделей цього бренду, мають ручне керування, мають високу потужність від 400 до 500 Вт, а також 5 режимів і додатковий турбо-прискорювач. Практично кожна модель має в комплекті віночок для збивання і гаки для крему. Це найпопулярніший виробник міксерів, оскільки сам бренд спеціалізується на виробництві кухонної техніки.

Великою популярністю користується також бренд Tefal, який випускає безліч моделей міксерів. У його модельному ряді представлений навіть дворічний міксер.

Ще один топ бренд, який виробляє міксери з ручним керуванням - Philips. У його лінійці представлена ​​велика кількість заглибних ручних моделей. Можна підібрати прилад, найбільш підходящий вам по потужності і розміру, оскільки їх вибір у бренду Philips дуже широкий.

Дуже відомий бренд Robot Coupe, який випускає виключно професійні моделі міксерів. Вони мають безліч додаткових функцій і високу продуктивність, і тому користуються популярністю серед багатьох кухарів. Моделі бренду Robot Coupe мають функцію гомогенізації продуктів.

Слід також відзначити їх високу ціну, але вона обумовлена ​​високою якістю цього професійного вироби.

Самим бюджетним варіантом є механічний прилад Better Beater, оскільки він працює не від електроенергії і обертається від затиску спеціальної кнопки. Ці пристрої прекрасно підходять для збивання яєць, приготування рідкого тіста, коктейлів або соусів. Їх ціна становить всього близько 300-500 рублів.

Відгуки власників

Всі без винятку відгуки свідчать про те, що ручний міксер дуже спрощує процес збивання продуктів, а також процес приготування їжі в цілому. Багато господинь пишуть про те, що до покупки міксера їм довго доводилося змішувати і збивати продукти вручну, що забирало багато сил і часу. Але, придбавши ручний міксер, вони забули про багатьох турботах. Жінки пишуть про те, що за допомогою середньостатистичного ручного міксера можна буквально за кілька секунд змішати будь-які інгредієнти і довести суміш до однорідної консистенції.

Також багато пишуть, що міксер - це незамінний пристрій для приготування кондитерських виробів. Жінки відзначають, що дуже складно збити білки в густу піну до стійких піків для приготування білкового крему, безе або якісного повітряного бісквіта.

Користувачі також відзначають, що за допомогою міксера можна приготувати смачний молочний коктейль, який припаде до душі діткам.

Ручні міксери хвалять навіть спортсмени: вони вказують, що за допомогою цього приладу можна менше, ніж за хвилину, приготувати протеїновий або інший спортивний коктейль. В цілому, всі категорії населення, чоловіки і жінки різного віку відзначають легкість і простоту використання ручного приладу. Аналіз відгуків показав, що господині одноголосно рекомендують до покупки даний пристрій, вказуючи, що воно значно полегшило і зменшило їх клопоти.