Кавоварка-еспресо

Кавоварка-еспресо

Сучасна людина вже давно адаптувався в світі розумних гаджетів. Ймовірно, з цієї причини при влаштуванні свого побуту все більше людей віддають перевагу технічним нововведенням. Саме тому завдання технічного оснащення кухні багатьом сьогодні є надзвичайно актуальною. В її інтер'єрі одне з центральних місць цілком заслужено займає кавоварка.

В даний час купити кавоварку технічно нескладне великих складнощів: в магазинах їх асортимент відрізняється великою різноманітністю як в плані модельного ряду, так і ціни.

Однак незважаючи на багатство асортименту кавоварок, підібрати модель, яка влаштовувала б вас в усіх відношеннях нерідко виявляється досить важко. Для того щоб згодом не довелося розчаруватися, до покупки привабливого гаджета слід розібратися в типах і моделях кавоварок і з'ясувати, чим кавоварка-еспресо, відрізняється, наприклад, від гейзерній, і яка кава ви зможете собі готувати, купивши певну модель.

особливості моделей

Характерне для сьогоднішнього дня різноманітність типів і моделей кавоварок обумовлено тим, що, з одного боку, вони значно відрізняються один від одного за технологічним рішенням, що забезпечує екстракцію кави, і, по-друге, за широтою властивого їм функціонального набору.

Серед основних типів кавоварок традиційно виділяють:

• плунжерні;
• гейзерні;
• краплинні;
• еспресо.

Кавоварка-еспресо, або компресійна кавоварка сьогодні користується підвищеним попитом, що пояснюється рядом її переваг. Вони обумовлені вдалим технологічно вивіреним рішенням: у ній ароматну каву отримують за рахунок нагрівання води за допомогою підвищення тиску і подальшого пропускання її через мелену каву. Цікаво те, що при проходженні води через каву відбувається сверхінтенсівное насичення її кавовій субстанцією. За даним показником кавоварка-еспресо перевершує інші типи аналогічних пристроїв в середньому на 7-10%. З цієї причини кави, приготований в кавоварці-еспресо, відрізняється незрівнянним ароматом, вишуканим смаком і чудовою пінкою.

Кавоварки-еспресо поділяються на 2 види:

• парові, в яких нагнітання пара в процесі кип'ятіння води забезпечує потрібний тиск;
• помпові, в яких потрібний тиск забезпечується спеціальним насосом.

Залежно від застосовуваного в кавомашині способу варіння кави, кавоварки-еспресо прийнято ділити на такі їх різновиди, як:

• ріжкові;
• комбіновані;
• автоматичні.

ріжкова кавоварка відрізняється тим, що для її приготування до роботи необхідно всипати розраховану кількість кави в особливий ріжок. Далі потрібно всипаний кави утрамбувати. На цьому етапі потрібна якісна ручна робота, оскільки кава в цьому випадку потребує середньої по щільності утрамбування, а не в слабкій або надщільного. Слід пам'ятати, що ступінь щільності утрамбовки кави безпосередньо впливає на смак приготованого напою. Комбінована кавоварка хороша, в першу чергу, тим, що дозволяє приготувати каву або за допомогою краплинного способу або за допомогою еспресо. Такого роду кавоварки для дому нерідко вибираються кавовими гурманами, які заради приготування улюбленого напою завжди готові витратити зайвий час.

оскільки комбінована кавоварка поєднує в собі два різних пристрої, кожне з них вимагає особливого догляду. Крім цього, додаткових зусиль вимагає і підготовка кави: для краплинного пристрою потрібен один помол кави, а для еспресо - зовсім інший. Разом з тим не можна не відзначити, що витрачений на підготовчу і обслуговуючу роботу час цілком окупається одержуваних результатом: в комбінованій кавоварці при наявності певних навичок цілком реально приготувати саме той напій, який вам доставляє щире задоволення.

автоматична кавоварка - це домашня виручалочка практично у всіх ситуаціях. Модель для варіння еспресо, що працює в автоматичному режимі, всі операції робить самостійно: кавові зерна перемелюють, необхідну кількість порцій формується, кава заварюється, в спеціальний контейнер відбувається скидання непотрібних залишків, а при необхідності здійснюється і промивка всього пристрою. На приготування 1 чашки напою йде не більше 40 хвилин, що є показником кавоварки далеко не експрес-типу.

Достоїнства і недоліки

Багато хто вважає, що автоматична кавоварка-еспресо має незаперечні переваги в порівнянні з комбінованими гаджетами і ріжковими кавоварками. Дійсно, до числа очевидних плюсів автоматичних кавоварок-еспресо користувачі зазвичай відносять:

• вражаючий набір різноманітних функцій;
• якісні характеристики одержуваного кави;
• зручність в експлуатації.

Серед функцій, характерних для кавоварок-еспресо, особливо затребуваними вважають регулювання кількості чашок, що підлягають приготуванню за 1 цикл роботи, функцію вибору міцності кави, зміна режиму помелу кавових зерен, регулювання режиму приготування напою з урахуванням показника жорсткості води, промивання трубок, що подають в пристрій воду.

Висока якість напою, приготованого в приладі для еспресо забезпечується тим, що помел кави проводиться безпосередньо напередодні вживання напою, внаслідок чого в ньому повністю зберігається і кофеїн, і всі ефірні масла.

В результаті приготований напій тривалий час зберігає багатство неповторного букета ароматів.

Характерне для автоматичних кавоварок-еспресо зручність в експлуатації є наслідком того, що на всіх стадіях процес приготування кави здійснюється в повністю автоматизованому режимі, який виключає з боку людини необхідність невпинного контролю або втручання. Крім того, управління пристроєм не вимагає вироблення будь-яких спеціальних навичок. Однак не можна не визнати, що при наявності очевидних плюсів автоматичні кавоварки-еспресо мають і деякі недоліки. Серед їх мінусів найбільш часто відзначають вимога виробника регулярно проводити профілактичні чистки спеціально призначеними для такого роду операцій засобами, а також досить високу вартість.

Найнадійніші і якісні моделі потрібно вибирати, беручи до уваги не тільки рейтинги виробників і випускаються ними продуктів, але і поради практикуючих майстрів і досвідчених кавоманів. Спираючись на співвідношення «ціна-якість» при порівнянні розглянутих моделей, слід звертати увагу на такі специфічні функції, як наявність в пристрої багатоступінчастої регулювання міцності напою, можливість зміни температурних режимів приготавливаемого кави і кількість чашок еспрессо за 1 помел, а також враховувати характеристики моделі, що відносяться до її габаритам - стандартна за розміром, міні або ультракомпактна.

Принцип роботи

Помпова кавоварка-еспресо є досить складний технічний пристрій, оснащений електромагнітним насосом і термоблоком. Насос працює в заданому режимі, забезпечуючи підвищення тиск до певних виробником показників. Кава в такій кавоварці готується при оптимальній температурі, тому в напої зберігаються і корисні речовини, і ароматизатори. Навчитися користуватися помпової моделлю неважко: в ній є вбудована кавомолка і автоматична система очищення, що значно полегшує як процес експлуатації пристрою, так і догляд за ним.

В автоматичній кавоварці зазвичай можна варити не тільки еспресо, але і інші кавові напої: капучино, латте, мокко.

Якщо ви є любителем капучино, то варто звернути увагу на наявність в моделі спеціальних для кави капучино насадок і трубок, відвідних пар. Кавоварка-еспресо дозволяє готувати капучино з чудовою молочною пінкою. Любителю кофе мокко кавоварка-еспресо буде незамінним помічником у приготуванні класичного мокко, що включає до свого складу еспресо, гарячий шоколад, гаряче молоко і молочну пінку.

Як вибрати: відгуки про моделях

Серед моделей-еспресо більш сучасними вважаються помпові моделі, але слід мати на увазі, що вони можуть значно відрізнятися один від одного. При покупці помпової кавоварки фахівці нерідко радять особливу увагу звертати на такі характеристики, як

• матеріал, з якого зроблений ріжок (дбаючи про якість кави, потрібно вибирати не пластмасовий, а металевий ріжок);
• наявність клапанів, що забезпечують скидання тиску (це гарантує безпеку користувача в процесі роботи);
• наявність функції автоматичного відключення при перегріві;
• наявність функції автоматичного очищення кавоварки.

Оскільки на сучасному ринку кавоварки-еспресо представлені досить широко, вирішити, яка з них краща може лише той, хто має в своєму розпорядженні необхідною інформацією. Якщо ви хочете зробити в технологічному плані правильний вибір, вам потрібно вивчити характеристики конкретних кавоварок і з'ясувати, який рейтинг у топ-списках мають сподобалися вам моделі. Разом з тим не слід забувати, що якість кавоварок, як і інших товарів в значній мірі залежить від виробника. Наприклад, італійська продукція відрізняється вражаючою поліфункціональність, а німецька - високою якістю, яке проявляється навіть у дрібницях.

До покупки приладу зовсім не зайвим буде ознайомитися з відгуками користувачів. В цілому, не викликають нарікань в роботі і користуються довірою споживачів такі бренди, як Rowenta, Polaris, Diva, Ikea, Vitesse. Безсумнівно, для любителів кави придбання кавоварки-еспресо - завжди приємний подарунок. Тим часом, щоб не зіпсувати собі свято, слід заздалегідь оцінити базові можливості приладу і в першу чергу те, яка кількість кави за певну кількість часу може приготувати пристрій і якими при цьому виявляться енерговитрати.

Що стосується підбору основних і додаткових функцій кавоварки, то це завдання кожен повинен вирішувати, виходячи зі своїх власних уподобань. Кращою кавоваркою-еспресо для вас буде та, яка повністю задовольнить ваші потреби.

У наступному відео дивіться порівняльний огляд еспресо кавоварок.