Кавоварка для кави по-турецьки

Кавоварка для кави по-турецьки

Кавоварка для кави по-турецьки

Існує кілька різних способів приготування кави. Але цінителі цього напою стверджують, що приготувати смачний ароматний кави з густою пінкою можна тільки в турці самостійно. Всілякі апарати і машини не справляються з цим завданням. Так було до тих пір, поки на ринку не з'явилася кавоварка для кави по-турецьки. Використовуючи цей пристрій, можна приготувати правильний напій за традиційним рецептом.

Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки

Принцип роботи

Щоб кава по-турецьки був смачним, необхідно дотримати два основних правила. По-перше, турка повинна нагріватися рівномірно, саме тому традиційно такий напій готували в ємностях з піском. По-друге, ароматна рідина не повинна закипіти. Як тільки на поверхні з'являється густа пінка, турка знімається з вогню. Краплинні і капсульні кавоварки не можуть контролювати цей процес. Але з появою інноваційних технологій стало можливим виготовити принципово новий апарат, в якому використовується принцип індукційного нагріву.

Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки

Процес приготування кави по-турецьки в автоматичному режимі дуже простий:

  1. заливається вода. Якщо кавоварка розрахована на одну кружку-турку, то вода наливається прямо в неї. Апарати, здатні готувати напій одразу в двох ємностях, мають спеціальний відсік для води об'ємом 1 літр.
  2. Кава особливо дрібного помелу додається в чашку з водою. У комплекті з кавоваркою йде спеціальна мірна ложка, що дозволяє точно визначити кількість кавового порошку.
  3. Цукор і прянощі додаються разом з кавою. Якщо зробити це після приготування напою, то пінка осяде.
  4. Турка з підготовленими інгредієнтами встановлюється на своє місце.
  5. кавоварка включається натисненням кнопки.

Процес приготування триває близько двох хвилин. Про готовність напою кавоварка повідомить звуковим сигналом.

Наочно процес приготування кави по-турецьки - в відео далі.

Популярні моделі

На сьогоднішній день існує кілька моделей кавоварок, що дозволяють готувати справжню каву по-турецьки. До них відносяться:

  • електротуркі. Зовні цей пристрій нагадує гібрид електрочайника та керамічної турки, оскільки ємність для варіння кави встановлюється на круглу підставку-базу. Панель управління розташовується на ручці електротуркі. Найбільш популярною моделлю даного типу є кавоварка TimeCup CM-620. Це багатофункціональний прилад, що дозволяє готувати улюблений напій за кількома рецептами, робити пряжене молоко, варити яйця або кип'ятити воду. Єдиним недоліком електротурок є деяка складність у відході. Чаші досить складно мити, при цьому необхідно стежити за тим, щоб вода не потрапила в електронну начинку приладу;
  • кавомашини з підігрівом чашок. Це компактні пристрої, які мають одну або дві турки. Лідером на ринку сьогодні є турецька компанія Arcelik, що випускає кавоварки під торговою маркою Beko. Ці пристрої мають оптичний датчик, який контролює процес утворення пінки і відключає нагрів в потрібний момент. Відмінною особливістю кавоварки Beko є привабливий дизайн. Вона чудово вписується в будь-який дизайн. Її можна поставити на домашній кухні або в офісі. Апарат простий в догляді: корпус машини досить іноді протирати вологою ганчіркою, а металеві чаші легко миються під проточною водою;
  • кавоварки з піском. Процес приготування напою в них не автоматичний. Необхідно постійно стежити за туркою, кілька разів витягуючи і знову погрожує її в пісок, що підігрівається пристроєм. Приготування кави таким способом дуже видовищно, тому цей пристрій більше підходить для барів або кафе. Кавоварки з піском виробляють багато компаній, в тому числі вітчизняні. Функціонал у них приблизно однаковий. Нагрівальний елемент вбудований в спеціальну чашу для піску. Вартість таких кавоварок залежить від фірми виробника і дизайну пристрою.
Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки

Для домашнього використання краще всього вибрати електричні кавоварки з індукційним нагріванням. Процес приготування кави в них повністю автоматичний, а значить контролювати його не потрібно.

Кавоварка для кави по-турецьки

переваги

Головним достоїнством різної побутової техніки є економія часу. І кавомашини не є винятком. При приготуванні кави в звичайній турці, необхідно постійно перебувати біля плити. Якщо упустити потрібний момент, то напій буде безнадійно зіпсований. Електричні апарати не потребують постійної присутності людини, оскільки здатні відключатися самостійно.

Функція автовідключення дозволяє вирішувати відразу кілька завдань:

  1. Дотримання вимог до приготування кави по-турецьки. Нагрівання зупиняється саме в ту секунду, коли пінка починає підніматися. Це дозволяє вчасно її гасити.
  2. Забезпечення безпеки. Навіть якщо прилад залишити без нагляду, то нічого поганого не трапиться. Завдяки спеціальним датчикам, рідина не переллється з ємності, а при загрозі загоряння кавоварка просто відключиться.

Кава, приготована в електричних кавоварках, не відрізняється за смаком від напою, звареного за традиційним рецептом в джезві. Але це можливо лише при дотриманні декількох правил.

Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки

Перш за все необхідно підібрати кави правильного помелу. Він повинен бути дуже дрібним, професіонали називають таку ступінь помелу «в борошно» або «в пил». Сам кава повинна бути високої якості. У звичайних супермаркетах він зустрічається рідко, тому кращим рішенням буде покупка кави в зернах, які можна змолоти на кавомолці для кави по-турецьки.

Важливо дотримуватися правил приготування, зазначені в інструкції до приладу. У чашу необхідно спочатку налити воду, а потім вводити сухі інгредієнти. Якщо зробити навпаки, на дні ємності може утворитися повітряний міхур, що призведе до перепалювання кави або виходу пристрою з ладу.

Кавоварка для кави по-турецьки стане справжньою знахідкою для поціновувачів цього напою. Тепер не потрібно постійно перебувати біля плити, помішуючи рідина в турці. Після того, як прилад буде включений, можна продовжувати займатися своїми справами, а розумна машина сама зварить найсмачнішу каву і повідомить його готовності.

Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки
Кавоварка для кави по-турецьки

Далі відеоогляд кавоварок, які варять каву по-турецьки.

Додати коментар