Блендер для м'яса

Блендер для м'яса

• Як вибрати?
• Опис моделей та їх характеристики
• особливості насадок
• Плюси і мінуси
• Відгуки про використання

Вся кухонна побутова техніка істотно полегшує працю сучасних людей. Наприклад, блендер. Він може використовуватися для подрібнення сирих і варених фруктів і овочів, при приготуванні пюре і каш, а також фрешів і коктейлів. Але мало хто знає про те, що часто можна використовувати блендер для м'яса, а точніше, для приготування фаршу з нього.

Як вибрати?

Все що реалізуються сьогодні моделі цієї техніки поділяються на три великі групи: заглибні, комбіновані і стаціонарні. Всі вони можуть бути використані замість м'ясорубки. Головне, необхідно знати, як правильно з ними слід при цьому звертатися. І найкраще віддавати перевагу блендерам з потужністю від 600 Вт, вони набагато швидше дозволять отримати м'ясний фарш відмінно якості.

При використанні стаціонарного механічного приладу, необхідно м'ясо попередньо нарізати невеликими шматочками, помістити в саму чашу і вибрати режим подрібнення. У деяких моделях є спеціальна вбудована програма для приготування фаршу, або спеціальна насадка 2 в 1, яка підходить для приготування фаршу і подрібнення овочів одночасно. І варто пам'ятати, що такий блендер швидше дрібно рубає м'ясо, а не меле як м'ясорубка. Тому для отримання однорідного фаршу доведеться витратити трохи більше часу.

Комбіновані моделі, по суті, є кухонними комбайнів в мініатюрі і мають в своєму комплекті спеціальну чашу й ніж, які і потрібні для виготовлення фаршу. При цьому найчастіше розмір помелу можна регулювати, використовуючи різноманітні насадки.

Занурювальні моделі блендерів, для багатьох людей є кращими і простими у використанні. Все що необхідно це скласти підготовлене м'ясо в блендер, опустити туди ніж і включити пристрій. Всього за дві хвилини буде готовий прекрасний фарш для котлет відмінного смаку. Але використовуючи цей прилад, м'ясо краще молоти невеликими порціями, для уникнення отримання великих грудок фаршу.

Незважаючи на те що всі види цього кухонного агрегату прекрасно можуть замінити звичайну м'ясорубку, є і такі моделі, які справляються з цим завданням краще за інших.

Опис моделей та їх характеристики

Ми хочемо надати вашій увазі п'ятірку найкращих блендерів, які підходять для приготування фаршу:

1. BORK B800. Відмінний блендер з потужністю Потужність 2000 Вт. Простий і легкий у використанні, все, що потрібно від вас це завантажити підготовлене м'ясо в чашу і включити пристрій. Всього лише кілька секунд і м'ясний фарш готовий до подальшого використання. Чаша з об'ємом два літри дозволяє за один раз подрібнити досить велику вагу м'яса, що істотно спрощує процес приготування фаршу. Пластикова чаша легко відмивається після використання, її також можна мити і в посудомийній машині. Цей блендер також має такі функції, як подрібнення льоду, приготування напоїв та подрібнення овочів і фруктів.
2. STADLER FORM BLENDER SIX SFB.555. Його використання для рубки м'яса дозволить вам приготувати ніжний однорідний фарш, навіть не старого і жилавого вихідного продукту. Потужність 900 Вт, гострі ножі, прогумована ручка цього погружного блендера робить його простим і зручним у використанні. Великою перевагою є і те, що використовувати його можна в будь-якої ємності, де вам буде зручно. Має дві заглибні насадки, що дозволяє його з легкістю віднести до приладів з функцією два в одному. Адже одну можна використовувати для подрібнення самого м'яса, а другу для будь-яких інших продуктів.
3. ELEMENT EW06PG El'blendia Grey прекрасний погружной прилад. Прекрасний прилад - подрібнити, який має в наборі мірну склянку, віночок, ножі для пюре, подрібнення і отримання соку. А наявність підставки - пароварки, млинки і циліндричної насадки роблять цей прилад справді універсальним, здатним замінити навіть сучасний кухонний комбайн. Найгостріші японські ножі дозволяють перетворити виготовлення відмінної фаршу в хвилинна справа. Незважаючи на низьку потужність 120 Вт, цей прилад дозволить подрібнити навіть м'ясо, але тільки свіже і молоде.
4. BRAUN MQ 535 SAUCE є компактним занурювальним блендером з додатковими чашами невеликого обсягу. Має дві швидкості роботи, турборежим і здатний навіть колоти лід. У комплекті з ним також йде спеціальний віночок. Потужність 600 Вт дозволить перетворити 500 г м'яса в фарш за 15 секунд.
5. KitchenAid 5KSB1585EER, гармонійний, стильний і компактний стаціонарний блендер. Має сім режимів швидкості і шість вбудованих програм роботи. Завдяки міцному пластику, з якого виготовлена ​​сама чаша приладу він ідеально підходить не тільки для збивання продуктів, подрібнення м'яса, але і колки льоду. У комплекті з ним йде і мірний стаканчик. Низький рівень шуму і потужність в 550 Вт перетворять виготовлення фаршу в справжнє задоволення.

Але якщо вже й купувати блендер для м'яса, то варто заздалегідь подбати і про його функціональності. Тому найкраще купувати агрегати, що мають додаткові функції і насадки.

особливості насадок

Багато блендери, що надходять сьогодні в продаж оснащені додатковими знімними насадками. В якості основних для обробки м'яса можна виділити наступні:

• Ізмельчітель. Універсальна насадка, яка підходить для будь-яких продуктів, включаючи м'ясо і лід. Саме її найкраще використовувати під час приготування фаршу.
• Для нарізки кубиками. Найчастіше такі насадки застосовуються для овочів і фруктів, але іноді придатні і для м'якого філе.
• шинкування. За допомогою цього агрегату можна буде швидко порубати або подрібнити будь-які тверді продукти. Ступінь їх подрібнення буде залежати від часу роботи самого пристрою.

В ідеалі для виготовлення фаршу найкраще підходить подрібнювач або в крайньому випадку шинкування, в залежності від її виду.

Плюси і мінуси

Використання цього кухонного агрегату для отримання фаршу має свої суттєві плюси:

1. Скорочується час на його виготовлення.
2. Є можливість отримати фарш різного помелу.
3. Є можливість заміни всієї побутової техніки одним блендером.
4. Простота у використанні.
5. Можливість використовувати будь-який вид цього приладу для приготування котлетної маси.
6. Практично будь-яке м'ясо, навіть найстаріше і жилаве може бути перероблено в фарш відмінної якості.
7. Можна приготувати фарш дуже дрібного помелу, який ідеально підійде для приготування страв для дитини.

Незважаючи на такі досить істотні переваги, не можна забувати і про деякі недоліки. По-перше, деякі моделі не здатні перемелювати м'ясо, вони його дрібно рубають.

• По-друге, деякі моделі блендерів після використання дуже незручно мити.
• По-третє, не завжди вдається перемолоти потрібний обсяг м'яса за один раз. Це призводить до необхідності повторного використання агрегату, що може викликати його перегрівання.
• По-четверте, у деяких блендерів, особливо у стаціонарних моделей частинки м'яса можуть забиватися під ніж або в кут чаші, що веде до нерівномірного його подрібнення.

Але, незважаючи на всі ці мінуси все-таки все більшу кількість людей починають використовувати цей кухонний агрегат в якості заміни м'ясорубки.

Відгуки про використання

Незважаючи на всі мінуси, які є у такого застосування блендера в цілому відгуки про його використанні досить позитивні. Господині з ентузіазмом відзначають, що час приготування фаршу, як і всієї готування в цілому скоротилося. Є можливість зробити котлетну масу, навіть з дуже жилавого м'яса і м'яса немолодих тварин.

Поки блендер подрібнює потрібний продукт, є час зайнятися іншими справами, до того ж і після використання привести цей агрегат в чистий вид дуже легко. Досить або вимити чашу з ножами, або якщо був використаний ручний блендер, сполоснути нижню насадку.

У будь-якому випадку при правильному підході до приготування домашнього фаршу звичайний блендер може стати цілком рівноцінною заміною звичної м'ясорубці.